什么是纯粮原浆酒?

来源:未知日期:2019-03-18 浏览:

原浆也称原酒、原泡子,是最纯的粮食酒,原浆的品质跟窖池土质、窖龄、气候、原材料的质量、发酵周期、酿造时的火候,截取的段次、存放环境、存放时长等很多因素有关。


1、纯粮酒


未加任何香精香料,纯粮固态发酵蒸馏或液态发酵酿造的酒。


2、原浆酒


未经过任何加工勾调的纯粮酒,需要再加工才可以作为成品。

市场的酒分三种


1、纯粮食酒:原浆+水


2、半粮酒:原浆+食用酒精+水


3、酒精酒:食用酒精+水


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