清香型白酒有哪些好处

来源:未知日期:2019-04-10 浏览:


陕西清香型白酒

     清香型白酒,以山西汾酒、青稞酒、北京二锅头、资阳两节山等为代表。具有无色透明、清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味净爽的特点。其主体香搭配谐调,琥珀酸的含量也很高,无杂味,干净利落。总之,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字,清字当头,净字到底。

    清香型白酒的制作工艺比较复杂,以高粱为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂),采用清蒸清烧酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”,不应有浓香或酱香及其他异香和邪杂气味。

    喝白酒的好处是能安神助眠,适量饮用白酒,还有 通风散寒、舒筋活血的作用,喝白酒的好处还可借酒浇愁,取暖,壮胆,使面部皮肤暂时红润,老人喝适量的白酒对身体有益。能促进血液循环,特别是在冬天喝点白酒,可以防止动脉硬化。所以喝点小酒对老人身体也有好处。







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