如何辨别正宗的纯粮原浆酒

来源:未知日期:2019-04-20 浏览:

陕西纯粮原浆酒

喝酒就喝纯粮酒,为什么呢?因为纯粮酒用五谷发酵,未添加任何香精香料,锰,铅,甲醇的含量极低,对人体的有害成分可忽略不计。

暂且先不说纯粮酒与食用酒精勾兑酒味道的差别,最直接,最明显的表现是喝了纯粮酒不会上头,就算喝多了也只会稍微头晕,短时间内就能清醒;至于食用酒精勾兑白酒,喝了之后会头痛难受,一两天都缓不过来。

所以,我们要学会怎么去鉴别是否是纯粮酒,指不定那天就要大喝一局,还是提前学习的好。


1,空杯法:根据脂不易挥发性,将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,10分钟左右,再闻酒杯。无酒香味的是酒精勾兑酒,有粮香,曲香,酒香,糟香味的是纯粮酒,空杯留香越久越浓,酒的质量就越高。

2,品尝法:根据酒曲口感的特性,纯粮酒是由粮食和酒曲发酵而成,故有酒曲的味道,香味较浓,后味有一点酸,苦,涩,俗称“酵子味,曲香味”,酒后晕的比较快,清醒也比较快。而勾兑酒是酒精和香精勾兑而成,口感较好,后      味没有酸,涩,苦的味道,酒后晕的较慢,清醒也较慢,酒后易头疼难受,危害较大。
3,稀释法:根据脂微溶于水的特性,把酒倒入酒杯中,酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。勾兑酒加入纯净水后,酒的颜色不改变,澄清透明;而纯粮酒加入纯净水后,颜色改变成白色,呈浑浊状,酒体不透明。
4,烧碱法:氢氧化钠,也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50:1烧碱的比例放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒就会变成黄色。     如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒。
5,手搓法:将一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;气味苦臭,则为劣质酒。
6,食用油测试法:将一滴食用油滴入酒中,如果油不规则地扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒。
   说了那么多,家里有酒的赶快行动起来,查查是不是纯粮酒呀

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